Как внедрить РСО и другие экоинициативы в кемпинге в горах?
Опыт экологизации экокемпа «Мир Алтай» и пошаговая инструкция по раздельному сбору отходов для туристического объекта
Отходы высоко в горах
Экокемп «Мир Алтай» находится в Республике Алтай в Курайской степи. Из купольных домов открывается потрясающий вид на Северо-Чуйский хребет. Это высокие суровые горы с ледниками.
Ближайший населенный пункт – села Курай и Кызыл-Таш. Граница с Монголией там ближе, чем города, где есть прием вторичного сырья.
Отходы местных жителей и мусор от туриндустрии свозятся на общую сельскую свалку. Сортировать и сдавать вторичное сырье невыгодно из-за удаленности приемщиков.
Особенно остро стоит проблема со стеклом – его можно отправить на переработку только в Барнауле или Новосибирске. Но транспортировка не оправдывает затрат. Например, от Курая до Барнаула – около 630 км, время в пути на машине – 10 - 12 часов.
В Горно-Алтайске, столице региона, есть частные заготовители, которые принимают ограниченные виды вторсырья. Но пока комплексные решения дойдут до дальних районов, может пройти не один десяток лет.
Подобная ситуация обращения с отходами характерна в целом для всей туриндустрии России, а не только для Республики Алтай. Особенно это касается удаленных территорий. С одной стороны, растет туристический интерес, но вместе с ним растет и количество мусора. Инфраструктура переработки отходов либо не развита вообще, либо развита очень слабо. В горах растут новые горы – горы мусора.
Экокемп «Мир Алтай» находится в Республике Алтай в Курайской степи. Из купольных домов открывается потрясающий вид на Северо-Чуйский хребет. Это высокие суровые горы с ледниками.
Ближайший населенный пункт – села Курай и Кызыл-Таш. Граница с Монголией там ближе, чем города, где есть прием вторичного сырья.
Отходы местных жителей и мусор от туриндустрии свозятся на общую сельскую свалку. Сортировать и сдавать вторичное сырье невыгодно из-за удаленности приемщиков.
Особенно остро стоит проблема со стеклом – его можно отправить на переработку только в Барнауле или Новосибирске. Но транспортировка не оправдывает затрат. Например, от Курая до Барнаула – около 630 км, время в пути на машине – 10 - 12 часов.
В Горно-Алтайске, столице региона, есть частные заготовители, которые принимают ограниченные виды вторсырья. Но пока комплексные решения дойдут до дальних районов, может пройти не один десяток лет.
Подобная ситуация обращения с отходами характерна в целом для всей туриндустрии России, а не только для Республики Алтай. Особенно это касается удаленных территорий. С одной стороны, растет туристический интерес, но вместе с ним растет и количество мусора. Инфраструктура переработки отходов либо не развита вообще, либо развита очень слабо. В горах растут новые горы – горы мусора.
фото: Максим Наземцев
Почему это стало важно для «Мир Алтай»?
«Мир Алтай» изначально задумывался как экоотель, экокемп. Этому способствовала невероятная природа в месте, где он построен. О влиянии на окружающую среду задумались практически сразу с момента основания, в 2020 году, но к действиям перешли в 2022 году, на третий год работы, когда все административные процессы стабилизировались.
Тогда и возникла мысль – чтобы использовать приставку «эко», нужно не просто располагаться в красивом месте, но и сокращать свое влияние на природу.
Переломным моментом стало то, что основатель экокемпа, Даниил Безденежных, проезжал мимо местной свалки, куда свозились отходы в том числе и из «Мир Алтай»:
«Это было печальное зрелище. Тогда свалка ничем не была огорожена. Мусор разлетался по округе. Тут же ходили домашние коровы. Это всё выглядело неэстетично. Мы поняли, что хотим по–другому. Хотим оказывать как можно меньше влияния на экосистемы своей деятельностью, потому что видим, сколько мусора производят люди и туристические объекты. Хотим оставить природу такой же красивой как можно дольше – для себя, местных жителей и потомков».
«Мир Алтай» изначально задумывался как экоотель, экокемп. Этому способствовала невероятная природа в месте, где он построен. О влиянии на окружающую среду задумались практически сразу с момента основания, в 2020 году, но к действиям перешли в 2022 году, на третий год работы, когда все административные процессы стабилизировались.
Тогда и возникла мысль – чтобы использовать приставку «эко», нужно не просто располагаться в красивом месте, но и сокращать свое влияние на природу.
Переломным моментом стало то, что основатель экокемпа, Даниил Безденежных, проезжал мимо местной свалки, куда свозились отходы в том числе и из «Мир Алтай»:
«Это было печальное зрелище. Тогда свалка ничем не была огорожена. Мусор разлетался по округе. Тут же ходили домашние коровы. Это всё выглядело неэстетично. Мы поняли, что хотим по–другому. Хотим оказывать как можно меньше влияния на экосистемы своей деятельностью, потому что видим, сколько мусора производят люди и туристические объекты. Хотим оставить природу такой же красивой как можно дольше – для себя, местных жителей и потомков».
Раздельный сбор отходов
Экокемп работает с конца апреля до середины октября – только в теплое время года. За этот период генерируется порядка тонны отходов. За счет внедрения раздельного сбора отходов у отеля получилось прилично сократить нагрузку на местный полигон. За 3 года работы есть результаты, которыми хочется поделиться.
Экокемп работает с конца апреля до середины октября – только в теплое время года. За этот период генерируется порядка тонны отходов. За счет внедрения раздельного сбора отходов у отеля получилось прилично сократить нагрузку на местный полигон. За 3 года работы есть результаты, которыми хочется поделиться.
Спойлер: у "Мир Алтай" получилось сократить количество мусора на 60-70%.
То есть, вместо тонны отходов кемп сейчас вывозит около 350 кг на полигон за сезон.
Отходы в «Мир Алтай» делятся на несколько потоков.
Сюда же относятся гигиенические отходы – туалетная бумага, прокладки, подгузники.
4. Картон. Идет на переиспользование – на растопку печей. Излишки в конце сезона отправляются на переработку. Но обычно это не много.
- Вторичное сырье. Это пэт-бутылки, флаконы от бытовой химии, стекло, металлические и алюминиевые банки. За сезон образуется порядка 300-350 кг, что составляет от 30 до 40% от общих отходов.
- Пищевые отходы. Собираем раздельно. Компостируем в компостной яме. Пока компост не используем, просто оставляем в почве. Объем пищевых отходов составляет примерно 20% от общего объема отходов.
- Другое. Этот поток как раз идет на свалку. Составляет примерно 350 кг, 30-40% от общих отходов.
Сюда же относятся гигиенические отходы – туалетная бумага, прокладки, подгузники.
4. Картон. Идет на переиспользование – на растопку печей. Излишки в конце сезона отправляются на переработку. Но обычно это не много.
Раздельно собранное вторичное сырье, переданное на переработку за 2022-2023 гг.
По 2024 году данных еще нет, сезон пока не закончился, вторсырье пока еще ждет вывоза.
Баки и емкости для отходов установлены в местах образования отходов.
Первое – это кухня. На ней есть условно три потока:
- Пищевые отходы
- Вторичное сырье (стекло, металл, пэт-бутылки, флаконы от бытовой химии)
- Все остальное (свалка)
За правильностью распределения по потокам следят сотрудники кухни.
После наполнения этих контейнеров сотрудники уносят вторсырье в зону досортировки, проверяют, упаковывают в мешки. То, что едет на свалку, запаковывается в черные мешки и вывозится раз в несколько недель. Пищевые отходы относят в компостную яму.
Яма для пищевых отходов
Второе – это места размещения гостей – купола и летние шатры.
В каждом объекте есть ящик для отходов. На нем размещена инфографика.
По оценкам экокемпа, гости достаточно хорошо сортируют отходы. Около 80% гостей раскладывают все верно.
Горничная и разнорабочий сортируют отходы по видам.
В хозяйственной части экокемпа есть большие накопители под вторсырье, куда оно складывается после уборки в домиках гостей или, если хорошо отсортировано, сразу пакуется в мешки для хранения и последующего вывоза.
Слева – белые мешки: отсортированное вторсырье, готовое к вывозу. В центре – зеленые накопители для стекла, металла, пэт – бутылок и флаконов от бытовой химии. Справа – деревянный короб для мусора (свалка).
Вывоз раздельно собранного вторсырья на переработку
Куда сдается вторсырье?
Стрейч-пленку, картон, пэт-бутылки и флаконы, а также алюминиевые банки можно сдать в Горно-Алтайске*. Но 70-80% отходов экокемпа по весу – это стекло. Поэтому экокемп изначально искал заготовителя вторсырья по этому критерию.
Ближайшим населенным пунктом оказался Барнаул, почти в 700 км от «Мир Алтай». Туда сейчас вывозится все накопленное вторсырье.
*в 2024 году ПЭТ-бутылки прекратили принимать в Горно-Алтайске
Стрейч-пленку, картон, пэт-бутылки и флаконы, а также алюминиевые банки можно сдать в Горно-Алтайске*. Но 70-80% отходов экокемпа по весу – это стекло. Поэтому экокемп изначально искал заготовителя вторсырья по этому критерию.
Ближайшим населенным пунктом оказался Барнаул, почти в 700 км от «Мир Алтай». Туда сейчас вывозится все накопленное вторсырье.
*в 2024 году ПЭТ-бутылки прекратили принимать в Горно-Алтайске
Не РСО единым…
Кроме раздельного сбора отходов в «Мир Алтай» применяются и другие практики, направленные на сохранение ресурсов.
Вода
В экокемпе используются биоразлагаемые средства для уборки.
Для очистки канализационных стоков используются средства, которые разлагают отходы туалета и снижают вред для почвы практически до нуля.
Энергия
В экокемпе электричество используется только в определенные часы – утром с 9 до 12 ч и вечером с 21 до 24 ч. Это время работы дизельного генератора. В остальное время – энергия либо не потребляется, либо кемп питается за счёт солнечной энергии. Например, солнечная батарея обеспечивает электроэнергию на кухне в то время, когда отключен генератор.
Также гостям и сотрудникам запрещено пользоваться высокими энергопотребителями – например, феном и электрическими чайниками.
Кроме раздельного сбора отходов в «Мир Алтай» применяются и другие практики, направленные на сохранение ресурсов.
Вода
В экокемпе используются биоразлагаемые средства для уборки.
Для очистки канализационных стоков используются средства, которые разлагают отходы туалета и снижают вред для почвы практически до нуля.
Энергия
В экокемпе электричество используется только в определенные часы – утром с 9 до 12 ч и вечером с 21 до 24 ч. Это время работы дизельного генератора. В остальное время – энергия либо не потребляется, либо кемп питается за счёт солнечной энергии. Например, солнечная батарея обеспечивает электроэнергию на кухне в то время, когда отключен генератор.
Также гостям и сотрудникам запрещено пользоваться высокими энергопотребителями – например, феном и электрическими чайниками.
Фото: Солнечный коллектор полностью обеспечивает нагрев воды на душевом комплексе (3 душа). При этом сам энергию не потребляет
Замена одноразовых предметов
В «Мир Алтай» отказались от индивидуальных шампуней и гелей для душа – это неперерабатываемые отходы. Вместо них используются многоразовые дозаторы с наполняемые биоразлагемыми средствами. Гостям предлагаются многоразовые тапочки вместо одноразовых.
Зубные щетки и ватные палочки размещаются в общих туалетах или выдаются по запросу. Зубные щетки и ватные палочки заменены на бамбуковые.
В «Мир Алтай» отказались от индивидуальных шампуней и гелей для душа – это неперерабатываемые отходы. Вместо них используются многоразовые дозаторы с наполняемые биоразлагемыми средствами. Гостям предлагаются многоразовые тапочки вместо одноразовых.
Зубные щетки и ватные палочки размещаются в общих туалетах или выдаются по запросу. Зубные щетки и ватные палочки заменены на бамбуковые.
Многоразовые тапочки
Многоразовые дозаторы для мыла
Бамбуковые зубные щетки и бамбуковые ватные палочки
Вызовы
Кроме того, что отелю приходится вывозить вторичное сырье очень далеко, в соседний регион, так как в Республике Алтай часть вторсырья не принимают, есть еще другие вопросы, которые влияют на успех проекта.
Екатерина Тертишникова, экоконсультант и координатор проектов по устойчивому развитию:
«В этом проекте очень многое зависит от команды – насколько она разделяет экологические принципы. Я как экоконсультант могу рассказать о проблеме, вдохновить, но не могу поменять сознание человека, если ему откровенно без разницы на это все. Хотя сам по себе он – отличный профессионал в своей области и прекрасный человек, но мусор или загрязнение воды он не считает проблемой. Самым сложным для меня оказалась работа с командой.
Сейчас при приеме на работу мы сразу говорим: мы ищем тех, кто разделяют наши экопринципы или, по крайней мере, готовы научиться сортировать отходы и работать над сокращением мусора.
Мы начали проект в 2022 году, сейчас идет третий год проекта. Радует, что это время есть улучшения. Например, сотрудники стали лучше сортировать, собираемость вторсырья увеличивается год за годом. В первый год несмотря на сортировку, все равно часть вторсырья отправилась на свалку, просто из-за того, что не успевали сортировать.
В 2023 году я сама приезжала в экокемп и мы вместе с Даниилом (основатель и генеральный директор) разбирали мусорку и сортировали, т.к сотрудники частично «забивали» на это. В 2024 ситуация гораздо лучше, все отсортировано, и если случаются завалы, сотрудники экокемпа уже сами разбирают их.
Еще пример важности команды. В 2024 году у нас работает шеф-повар, который готов экспериментировать с локальными продуктами. Благодаря ему стали возможными закупки местных продуктов и ввод их в меню. Это сокращает транспортный след и поддерживает местных производителей, что тоже вносит вклад в устойчивое развитие сельского поселения».
Кроме того, что отелю приходится вывозить вторичное сырье очень далеко, в соседний регион, так как в Республике Алтай часть вторсырья не принимают, есть еще другие вопросы, которые влияют на успех проекта.
Екатерина Тертишникова, экоконсультант и координатор проектов по устойчивому развитию:
«В этом проекте очень многое зависит от команды – насколько она разделяет экологические принципы. Я как экоконсультант могу рассказать о проблеме, вдохновить, но не могу поменять сознание человека, если ему откровенно без разницы на это все. Хотя сам по себе он – отличный профессионал в своей области и прекрасный человек, но мусор или загрязнение воды он не считает проблемой. Самым сложным для меня оказалась работа с командой.
Сейчас при приеме на работу мы сразу говорим: мы ищем тех, кто разделяют наши экопринципы или, по крайней мере, готовы научиться сортировать отходы и работать над сокращением мусора.
Мы начали проект в 2022 году, сейчас идет третий год проекта. Радует, что это время есть улучшения. Например, сотрудники стали лучше сортировать, собираемость вторсырья увеличивается год за годом. В первый год несмотря на сортировку, все равно часть вторсырья отправилась на свалку, просто из-за того, что не успевали сортировать.
В 2023 году я сама приезжала в экокемп и мы вместе с Даниилом (основатель и генеральный директор) разбирали мусорку и сортировали, т.к сотрудники частично «забивали» на это. В 2024 ситуация гораздо лучше, все отсортировано, и если случаются завалы, сотрудники экокемпа уже сами разбирают их.
Еще пример важности команды. В 2024 году у нас работает шеф-повар, который готов экспериментировать с локальными продуктами. Благодаря ему стали возможными закупки местных продуктов и ввод их в меню. Это сокращает транспортный след и поддерживает местных производителей, что тоже вносит вклад в устойчивое развитие сельского поселения».
Фото: Грядка с зеленью, которую в 2024 году посадили сотрудники кемпа и ухаживали за ней по своему желанию. Это помогло частично сократить закупку готовой зелени в упаковках
Размещение информации в книге для гостей
На что еще нужно обратить внимание?
На коммуникацию с гостями и сотрудниками. Один раз провести лекцию и установить баки – этого не достаточно.
В экокемпе информация о раздельном сборе и экологических принципах размещена везде, где только можно: в местах размещения гостей, на самих баках, на сайте, в социальных сетях.
Для новых сотрудников есть инструкции и чек-лист проверки знаний, который находится у администратора.
На коммуникацию с гостями и сотрудниками. Один раз провести лекцию и установить баки – этого не достаточно.
В экокемпе информация о раздельном сборе и экологических принципах размещена везде, где только можно: в местах размещения гостей, на самих баках, на сайте, в социальных сетях.
Для новых сотрудников есть инструкции и чек-лист проверки знаний, который находится у администратора.
Есть ли в этом финансовая выгода?
Есть простая арифметика – отнимаем от дохода расход и смотрим результат. С этой точки зрения устойчивое развитие для “Мир Алтай”– это расходы. Есть туристические объекты, которые остаются в плюсе при внедрении РСО и существенно экономят на вывозе мусора. В “Мир Алтай” так не получается из-за удаленности.
В 2022 году вторсырье вошло в прицеп, и его вывезли попутным рейсом, когда сотрудники возвращались в город. Прямых затрат не было. Машина все равно бы поехала.
В 2023 г вторсырья получилось больше по объему, хотя по весу разница не очень ощутимая. Нанимали грузовую машину.
Заработали: за 386 кг вторсырья 1569,2 рублей.
Потратили на логистику Курай – Барнаул: 50 000 рублей.
Прибыль: - 48 430 руб.
Экокемп рассматривает экоинициативы и проекты в области устойчивого развития немного с другой стороны.
Даниил Безденежных, основатель экокемпа:
"Мы видим в этом дополнительную ценность, которую пока сложно посчитать в финансах, но мы замечаем эти изменения: начинает приезжать другая целевая аудитория, которая нам более желанна, которая совпадает с нами по ценностям. Это люди, которых привлекает в том числе и то что мы делаем в Курае и в “Мир Алтай” в области экологии, это вызывает интерес к нам как к объекту размещения. И как правило, это более платежеспособные гости".
Есть простая арифметика – отнимаем от дохода расход и смотрим результат. С этой точки зрения устойчивое развитие для “Мир Алтай”– это расходы. Есть туристические объекты, которые остаются в плюсе при внедрении РСО и существенно экономят на вывозе мусора. В “Мир Алтай” так не получается из-за удаленности.
В 2022 году вторсырье вошло в прицеп, и его вывезли попутным рейсом, когда сотрудники возвращались в город. Прямых затрат не было. Машина все равно бы поехала.
В 2023 г вторсырья получилось больше по объему, хотя по весу разница не очень ощутимая. Нанимали грузовую машину.
Заработали: за 386 кг вторсырья 1569,2 рублей.
Потратили на логистику Курай – Барнаул: 50 000 рублей.
Прибыль: - 48 430 руб.
Экокемп рассматривает экоинициативы и проекты в области устойчивого развития немного с другой стороны.
Даниил Безденежных, основатель экокемпа:
"Мы видим в этом дополнительную ценность, которую пока сложно посчитать в финансах, но мы замечаем эти изменения: начинает приезжать другая целевая аудитория, которая нам более желанна, которая совпадает с нами по ценностям. Это люди, которых привлекает в том числе и то что мы делаем в Курае и в “Мир Алтай” в области экологии, это вызывает интерес к нам как к объекту размещения. И как правило, это более платежеспособные гости".
Что дальше?
В следующем году у экокемпа есть планы больше работать над сокращением завозимых отходов.
Для этого был проведен аудит упаковки и планируется планомерно сокращать то, что является «упаковкой для свалки».
Также хочется увеличить долю локальных продуктов и закупать их в оборотной таре.
Есть планы и по сокращению часов работы генератора, так как он работает на ископаемом топливе.
Еще хотелось бы привлечь хотя бы одну базу в Курае, кроме "Мир Алтай", к раздельному сбору отходов и совместному вывозу их на переработку.
В следующем году у экокемпа есть планы больше работать над сокращением завозимых отходов.
Для этого был проведен аудит упаковки и планируется планомерно сокращать то, что является «упаковкой для свалки».
Также хочется увеличить долю локальных продуктов и закупать их в оборотной таре.
Есть планы и по сокращению часов работы генератора, так как он работает на ископаемом топливе.
Еще хотелось бы привлечь хотя бы одну базу в Курае, кроме "Мир Алтай", к раздельному сбору отходов и совместному вывозу их на переработку.
Инструкция по раздельному сбору отходов
для туристического объекта
для туристического объекта
Если вы хотите внедрить у себя раздельный сбор отходов, и не знаете с чего начать, вы можете воспользоваться опытом «Мир Алтай»:
- 1Аудит отходовПосмотрите, какие именно отходы у вас образуются. От чего вы можете отказаться, что можете заменить на многоразовые или разлагаемые предметы.
- 2Что и куда сдавать на переработкуНайдите заготовителей вторсырья. Узнайте, что они принимают и как это должно быть подготовлено. Оцените, сколько вам будет стоить вывоз отходов и что вы сможете заработать со сдачи вторсырья. Примите решение, готовы ли вы вывозить отходы на переработку, если это не окупается.
- 3С каких видов вторсырья начатьНачинайте раздельный сбор с простых видов отходов, понятных большинству людей и не требующих огромных усилий.
Как правило, это пэт-бутылки, флаконы от бытовой химии, стекло, металлические и алюминиевые банки, картон, крышечки, батарейки. Добавляйте виды по мере того, как отработан минимальный список. До начала сбора вы должны понимать (п.2) , что и куда вы будете сдавать. - 4Пищевые отходы или органикаРекомендуем собирать отдельно органику (пищевые отходы) – вы сразу сократите количество мусора на 20-30%. Из органики можно делать компостные грядки, или, как минимум, организовать компостную яму. Ведь на свалке от пищевых отходов не будет ничего полезного, а так они хотя бы плодородным слоем земли станут – уже польза и уменьшение воздействия.
- 5Точки образования отходовОпределите места образования отходов, так называемые "мусорные точки". Как правило, это кухня, ресторан и места размещения гостей. Установите там емкости для раздельного сбора.
- 6Информирование гостей и персоналаСделайте понятную инфографику в местах образования отходов и на емкостях для отходов.
Это могут быть плакаты в домиках гостей и персонала, плакаты на кухне, наклейки, таблички. - 7Где хранить собранные отходы до момента вывозаОпределите места хранения отходов. Туда относят отсортированные отходы, они хранятся там до вывоза.
- 8Где какое вторсырьеПодписывайте мешки с отсортированным вторсырьем. Это облегчает их идентификацию при хранении и погрузке. Используйте разные мешки для разных отходов. Например, в "Мир Алтай" черные плотные пластиковые мешки – это мусор, который едет на свалку. Белый мешки из полипропилена ("из-под картошки") для отсортированного вторичного сырья. Это помогает не перепутать отходы, когда их накопилось уже много.
- 9Обучение сотрудниковОбучите персонал. Расскажите о проблеме отходов и почему это для вас важно. Пригласите на встречу с командой местного экоконсультанта или активиста, работающего с темой отходов. Как правило, у них гораздо больше аргументов и хорошо отработанные лекции.
- 10Определите точки контроля и кто это делаетОпределите, кто из персонала делает сортировку отходов в каждом месте образования отходов, кто перемещает эти отходы в место хранения, кто следит за порядком и контролирует потоки вторсырья по всему проекту в целом.
Это важно. Если нет ответственных, есть большая вероятность, что отходы будут собираться в одну кучу, как раньше.
Например, на кухне все сотрудники должны знать, какой вид отходов куда складывается.
Горничные или разнорабочие должны сортировать и делать сортировку по видам.
Все остальные сотрудники должны знать, куда выбросить пэт-бутылку, а куда недоеденный обед. - 11Административные мерыЕсли необходимо, внесите KPI по правилам работы с отходами в должностные обязанности.
- 12Говорите о ваших ценностяхРассказывайте о своих проектах в области экологизации в соцсетях и на сайте. Чем больше таких примеров будет, тем больше вероятность изменений в области обращения с отходами.
Текст: Екатерина Тертишникова
Верстка: Екатерина Тертишникова
Фотографии: экокемп "Мир Алтай"
Автор фото обложки – Максим Наземцев
Если вам понравился наш материал, вы можете поддержать нас, чтобы мы и дальше могли создавать статьи и инструкции.
